Die Glutenplan Kochbücher Die Glutenplan Kochbücher Die Glutenplan Kochbücher Jetzt meine kostenlosen Bücher ansehen... Die Glutenplan Kochbücher Die Glutenplan Kochbücher Die Glutenplan Kochbücher

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Direkt aus dem Leben eines Zölis.


Eine Nacht in Kiel

Heißluftballon

Ich habe eine Nacht in Kiel verbracht. Keine gewöhnliche Nacht, wie man sich das vorstellt, sondern im Terminal des Norgwenkais! Das Ganze möglich gemacht, hat Sleeperoo. Mit der einzigartigen Geschäftsidee eine Nacht an ungewöhnlichen Orten zu verbringen, an denen man normalerweise nicht übernachtet, hat Sleeperoo definitiv unseren Nerv gertroffen.

Für die, die es nicht wussten, der Norgwegenkai ist ein Terminal für Fährenfahrten. Ähnlich wie ein Flughafen aufgebaut, verfügt der Norwegenkai über mehrere Etagen mit einer atemberaubenden Fensterfront mit Blick auf die Ostsee.

Los gehts mit einem mehr oder weniger hektischen Morgen…

Im Bus gefrühstückt

Mein Porridge habe ich leider nicht mehr Zuhause essen können. Daher sieht diese Lösung To-Go nicht gerade ansprechend aus, aber lecker wars trotzdem. Nach 5 Stunden Busfahrt kamen wir hungrig in Kiel an. Mittagessen gab es direkt gegenüber vom Hbf Kiel - Dort ist ein wunderschöner Vapiano direkt am Wasser.

Vapiano Pizza Kiel

Danach ging es in die Kieler Altstadt und am Ufer entlang. Der Check-in im Sleeperoo war leider erst um 19.30 Uhr.

Abends in Kiel

Das Warten hat sich gelohnt! Um ehrlich zu sein, hatten wir bis zum Schluss nicht genau gewusst was uns erwartet, aber diese Aussicht hat unsere Erwartungen um Längen übertroffen.

Sleeperoo

Das Bett ist so bequem! Die Matratze und Kissen waren so gemütlich, dass uns schon beim Probeliegen fast die Augen zufielen.

Im Sleeperoo

Die Aussicht war umwerfend! Als die Stadt sich langsam gold färbte und die Sonne allmählich verschwand, wurde uns erst klar, was Sleeperoo eigentlich ist - ein außergewöhnliches Erlebnis, das man nicht so schnell vergisst.

Gute Nacht Kiel

Gute Nacht Kiel - bis morgen :)

Guten Morgen Kiel

Die Nacht im Sleeperoo war wirklich erholsam und der Ausblick am Morgen war wirklich einmalig!

Am Morgen gab es ein mitgebrachtes Brot und einen Apfel. (Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen).

In der Kieler Altstadt fanden wir Burger Bank. Eigentlich hatte ich vor dort Fritten zu essen, doch obwohl es nicht in der Karte steht, gibt es dort auch glutenfreie Burgerbrötchen! Einfach lecker :)

Burger Bank.

Bei Starbucks noch einen Kaffee, bevor es zurück nach Hause ging.

Starbucks Coffee

Danke Sleeperoo für dieses einzigartige Erlebnis und, dass wir einen Grund hatten nach Kiel zu kommen. :) (Übrigens wurde ich von Sleeperoo in keiner Form für diesen Blogpost bezahlt. Es ist meine ehrliche Meinung zu Sleeperoo. :))

#lifestyle #abenteuer #glutenfrei #unterwegs
Laura Tarasiewicz

19.09.2017

ca. 5 Min.

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Vapiano macht glutenfrei

Essen - Seite an Seite mit Nicht-Zölis?

Kennst Du das? Ihr geht in einer größeren Gruppe Essen (irgendwie immer in so einen Nudelladen) und Du versuchst Deinen knurrenden Magen zu beruhigen, indem Du ihm zuflüsterst, dass Salat auch sehr viele Vitamine hat und gesund ist. Letzten Samstag hatte ich genau dieses Gespräch mit meinem Magen auf dem Weg zu Vapiano.

#tipps-und-tricks #auswaerts-essen
Laura Tarasiewicz

18.10.2016

ca. 7 min

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8 Tipps für Zöliakie-Neulinge

Immer wieder werden besonders in diversen Facebook-Gruppen und Foren Fragen gestellt, die darauf schließen lassen, dass sich viele noch ganz am Anfang ihrer glutenfreien-Ernährungs-Laufbahn befinden. Mit diesem Beitrag möchte ich etwas Licht ins Dunkle bringen und vor allem denjenigen helfen, die mit dem Einstieg in ein glutenfreies Leben hadern.

Aus diesem Grund habe ich die 8 Tipps für Zöliakie-Neulinge zusammengestellt.

#wissenwertes #tipps-und-tricks
Laura Tarasiewicz

07.01.2016

ca. 5 Min.

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Ist Zucker wirklich so ungesund?

Zwei Löffel in den Tee oder Kaffee beim Frühstücken, wieder zwei Löffel des kristallweißen herrlich Süßen in der Mittagspause und nach dem Mittagessen einen deliziösen Nachtisch. Hatte da an einen glutenfreien Muffin gedacht oder einem herrlichen Stück Käsekuchen, den ich am Wochenende gebacken habe.

Zucker in Maßen ist nicht schädlich, jedoch könnte es helfen Deinen Zuckerkonsum zu beobachten und vielleicht auf eine andere Zuckerart umzusatteln.

#wissenwertes #tipps-und-tricks
Laura Tarasiewicz

07.01.2016

ca. 7 Min.

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Käsbro - Die ultimative glutenfreie Geschmacksexplosion

Ob Wonut (Waffel & Donut), Cronut (Croissant & Donut) oder andere Hybrid-Desserts, momentan ist in den USA und auch so langsam bei uns der Trend zum Vereinen durchgestartet! Da dieser Trend zwei ultimative Geschmackserlebnisse vereint, sollte man vor dem Käsbro (Käsekuchen-Brownie) keinen Halt machen.

#suess #kuchenrezept
Laura Tarasiewicz

04.01.2016

7 Min.

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Xanthan - Was steckt dahinter?

Xanthan füllt die Lücke, die Gluten zurücklässt. Klingt toll, oder? Denn das Gluten, was herkömmliche Backwaren zusammenhält, kann Xanthan ziemlich gut imitieren. Nie wieder werden Dein Brot oder andere Backwaren in 100 kleine Krümel zerfallen, wenn Du es auch nur ansiehst. Es wird überall verwendet. Namhafte TV- und Hobby-Köche schwören auf Xanthan. Es ist aber auch in vielen Lebensmitteln vertreten, die wir täglich zu uns nehmen. Mayonnaise, Ketchup, Marmelade, Speiseeis und sogar Kosmetika, um ein paar zu nennen, die mit Hilfe von Xanthan ihre verdickte Konsistenz erhalten. Wenn alle das verwenden, muss es doch gut sein, oder?

#tipps-und-tricks #gesund-leben
Laura Tarasiewicz

12.12.2015

ca. 7 Min.

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Glutenfrei shoppen - Wie bekomme ich den Scanblick?

Du kennst das Problem wahrscheinlich auch und es raubt Dir extrem viel Zeit - das Durchlesen der Zutatenlisten auf Produkten. Manchmal ist es wirklich nicht einfach sich glutenfrei zu ernähren. Doch mit ein paar Tipps und Tricks sparst Du nicht nur Zeit, sondern auch Nerven.

#tipps-und-tricks
Laura Tarasiewicz

07.11.2015

ca. 7 Min.

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Clean Eating - Gesund oder Gefährlich?

Olivia Wilde, Gwyneth Paltrow, Miranda Kerr oder Jessica Alba, um nur ein paar der Celebrities, aufzuzählen, die sich zum Clean Eating Trend bekennen. Das Essen ist hierbei längst nicht alles, denn unter diesem Banner vermarkten sie sich nicht nur selbst, sondern auch ihre Produkte, wie Beauty Cremes, Kochbücher und allerhand anderer Dinge. Doch was verbirgt sich hinter dem Lifestyle und ist er wirklich so gesund wie er scheint?

#allgemeines #lifestyle #ernaehrung
Laura Tarasiewicz

19.08.2015

7 Min.

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Leckerer Käsekuchen: Muttis unschlagbares Rezept

Letztes Wochenende war ich zu Besuch bei meinen Eltern. Das wunderschöne Wetter zwang uns förmlich dazu das Haus zu verlassen. Natürlich macht im Garten sitzen nur dann Spaß, wenn auch was Süßes auf den Tisch kommt. Mama war auf meinen Besuch wieder mal bestens vorbereitet, was sich dadurch äußerte, dass sie ihren glutenfreien Käsekuchen für mich gebacken hatte. Der Tag war vollkommen! :) Weil der lecker, saftige Käsekuchen wirklich ein Genuss ist, möchte ich ihn hier mit Euch teilen…

#backrezept #suess #selber-machen
Laura Tarasiewicz

10.08.2015

6 Min.

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Buttermilchbrötchen: Back' Dir Deine tägliche Ration Schönheit

Du fragst Dich jetzt wahrscheinlich, was das Rezept denn bei den Blog-Posts zu suchen hat? Die Sache ist ganz einfach erklärt. Grundlagenrezepte, wie beispielsweise Brötchen, Brot aber auch Shakes und Ähnliches, veröffentliche ich grundsätzlich in dieser Sektion. Sei gespannt auf weitere tolle Basisrezepte.

Du möchtest Dir was Gutes tun und Deinem Gaumen dabei eine Freude bereiten? Mit diesem Buttermilchbrötchen-Rezept ist das ein Kinderspiel! Buttermilch ist aufgrund des Calciumgehalts und der Vitamine eine Zutat, zu der man einfach greifen muss.

#rezeptidee #inspiration #gesund-leben
Laura Tarasiewicz

03.08.2015

5 Min.

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Hallo glutenfreie Welt

Wäre es nicht fabelhaft einfach in den Supermarkt um die Ecke zu schlendern und genau zu wissen was im Einkaufswagen landet, ohne dabei wie ein Krimineller auszusehen, der sich stundenlang mit dem Durchlesen von Lebensmittelinfos aufhält? Dieses Problem ist gewissermaßen keines mehr. Denn eigentlich leben wir bereits in einer solchen Welt, da Online-Supermärkte Dir genau das Problem abnehmen und das spart nicht nur Zeit, sondern auch Nerven. Einige dieser Online-Supermärkte haben bereits ein Bewusstsein für glutenfreie Ernährung entwickelt, weisen ihre Produkte entsprechend aus und haben teilweise sogar eine eigene Rubrik für ihr glutenfreies Angebot. Ein viel größeres Unterfangen für Zölis ist das Draußen-Essen. Vor allem in Deutschland sind viele Gastronomen einfach noch nicht so weit, um sich neben Laktoseintoleranz auch noch mit Zöliakie zu befassen. Das lässt sich nicht so einfach ändern und hier komme ich ins Spiel.

#allgemeines #lifestyle
Laura Tarasiewicz

22.06.2015

5 Min.

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